Rezept Tomate mit Burrata mit Mango Crema Gourmetperlen


Tomate mit Burrata –

veredelt mit Mango Crema Gourmetperlen

Rezept von Andy Gugger


Hier das Rezept als PDF zum Download:

MH-Rezepte_06_AG_Tomaten Burrata_Mango-Crema-Gourmetperlen.pdf

 MH Rezept 06

Die Steigerung eines Caprese Salat ist, den Mozarella mit Burrata zu ersetzen 

Das braucht‘s für 4 Personen

2 - 4 frische reife Tomate

4 Kugeln abgetropfte Burrata

Frischer Basilikum

Zum Abschmecken

Salz, Pfeffer, Olivenöl, Knoblauch

Mango Crema Perlen

 

So wird‘s gemacht

Tomaten in feine Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller ausbreiten.

Nach Belieben feingehackter Knoblauch darauf geben.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Basilikumblätter darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln.

10 Minuten marinieren lassen.

Eine Kugel Burrata auf den Teller geben.

Und mit Mango Crema Essig-Perlen garnieren.

 

Guten Appetit!

 

Hier das Rezept als PDF zum Download:

MH-Rezepte_06_AG_Tomaten Burrata_Mango-Crema-Gourmetperlen.pdf

 

 

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