FREY Chardonnay Eisweinperlen

Gourmetperlen gefüllt mit Chardonnay-Eiswein von FREY

Die neuen Eisweinperlen begeistern vor allem durch ihre ausgeprägte Süße begleitet von den floralen Noten des Chardonnays.

Eiswein ist wie der Name schon sagt, etwas Besonderes. Er verlangt seinem Erzeuger viele Mühen ab und auch eine gehörige Portion an Risikobereitschaft. Denn die Trauben für den besonderen Tropfen können erst unter einer Temperatur von -7 Grad Celsius geerntet werden. Also erst sehr spät im Jahr – wenn andere Winzer quasi schon alles im Keller haben.

In Essingen in der Südpfalz, unweit von Landau, erzeugen die Brüder Jürgen und Peter Frey auf 12 Hektar edelsüße Weine von Spitzenrang. Dazu gehören Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und eben besagte Eisweine.
Des längeren gewinnen sie mit ihren edlen Tropfen viele Preise und Prämierungen. Fast könnte man meinen, dass dies auch nicht schwer sei, denn sie sind deutschlandweit – und wahrscheinlich sogar weltweit – die einzigen Winzer, die ausschließlich edelsüße Weine produzieren.

Diese besonderen Eisweinperlen werden ihren Weg in die Gourmetrestaurants oder in die Küchen von privaten Genießern finden und ihren Platz auf raffinierten Desserts und Nachspeisen einnehmen oder auch in leckeren Mixgetränken als süße Akzente dienen werden.

Passt hervorragend zu:

• Fleischgerichten 
• Fischgerichten 
• als Akzent in hellen und dunklen Saucen 
• Käse- und Wurstplatten als edle Dekoration 
• Fruchtdesserts  
• Eisdesserts 
• Cocktails und Mixgetränken

Die Weinperlen sind temperaturbeständig bis 180° Celsius.
Daher können sie sowohl auf Eis als auch in warmen Saucen serviert werden, ohne dass sich diese vor dem Verzehr vermischen oder sonstigen Einfluss auf das Gericht oder Dekoration nehmen.

Weinperlen aus Süßwein mit 6 % Vol. Alkohol in Alginatkapseln.
Zutaten: Süßwein (enthält Sulfite), Wasser, Fructose, Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Natriumcarboxmethylcellulose,  Modifizierte Stärke, Festigungsmittel: Calciumlactat, Säureregulator: Apfelsäure, Verdickungsmittel: Xanthan, Natriumalginat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat 

Dose: 100 gr / Netto 65 Gramm

Lagerhinweise: 
- trocken lagern
- Nach dem Öffnen den Inhalt in ein verschliessbares Gefäss umfüllen, so bleiben die Perlen im Kühlschrank mindestens 4 Wochen einwandfrei. 

Hergestellt in Deutschland
Importiert durch: Maison Habegger GmbH - Postfach - CH-6285 Hitzkirch